Перейти на главную. Хлебопекарное оборудование - Печи, Тестомес, Расстойка, Мукопросеиватель, Тестоделитель,  Делитель-округлитель, Тестозакатка, Тестороскатка, Тестоокруглитель, Хлеборезка, Инвентарь, Пекарня ЧП "ГАЛПАСТ". Хлебопекарство - это искусство!
  Печь, Тестомес UA
Печи, Тестомесы, Расстойка, Мукопросеиватель, Тестоделитель,  Делитель-округлитель, Тестозакатка, Тестороскатка, Тестоокруглитель, Хлеборезка, Инвентарь, Пекарня
О КОМПАНИИ
ПРАЙС
ЗАКАЗ
КОНТАКТЫ
СТАТЬИ
Стационарные печи
Жарочные шкафы
Пекарские шкафы
Ротационные печи
Подовые печи
Конвекционные печи
Печь для пиццы
Отсадочные машины для производства печенья
Хлеборезка
Тестомесы
Миксер
Тестоделитель
Тестозакатка
Тестораскатка
Тестоформовка
Тестоокруглитель
Мукопросеиватель
Дозатор-смеситель воды
Измелчитель, мельница
Столы из нержавеющей стали
Расстойка
Оформить заказ на хлебопекарное оборудование и отправит нам

Главная / / Тестомесы

Alimacchine
Тестомес Alimacchine Тестомес Alimacchine Тестомес Alimacchine



Тестомес производства Alimacchine для предприятий умеренных нагрузок.

Тестомет Alimacchine предназначен для высококачественного замеса пекарного теста в условиях с умеренными нагрузками.

Емность дежи: на 7, 12, 22, 32, 41, 64 и 82 л.

Три варианта исполнения:
- несъемная дежа, неподъемный раб. мех-м;
- несъемная дежа, подъемный раб. мех-м;
- съемная дежа, подъемный раб. мех-м.

Скорость: на 1 или на 2 скорости;
Подключение: на 220 или на 380 В.

Спиральные одно и двухскоростные тестомесы итальянской фирмы Alimacchine (Алимашине) предназначены для замеса дрожжевого теста в хлебопекарном и кондитерском производстве. Наилучшим образом подходит для приготовления теста для хлеба, пиццы, булочек, пирожков и т.д. Максимальный объем загружаемого сырья в тестомесильную машину – 30-40% от объема дежи. За счет спиральной формы месильного органа процесс замеса на этом оборудовании происходит быстрее и качественнее, чем на тестомесах другой конструкции. Корпус выполнен из металла, покрытого стойкой к механическим воздействиям краской; защитная крышка, дежа, спираль и тестоделительный стержень – из нержавеющей стали, что делает тестомес надежным и удобным в эксплуатации оборудованием.

Загрузить предложениеЗагрузить предложение

Restoitalia
Тестомес Restoitalia SK 10 MO Тестомес SK 20 2V W Тестомес Restoitalia SK 30 2V W



Тестомес производства Restoitalia для предприятий умеренных нагрузок.

Тестомесы Restoitalia (Италия) обладает прочной конструкцией из нержавеющей стали и окрашен в белый цвет. Мощный цепной привод.

Детали, находящиеся в непосредственном контакте с тестом: дежа, защитная сетка дежи и спираль тестомеса, изготовлены из нерж. стали AISI 304.

Для безопасного использования установлено реле включения низкого напряжение 12В. Характеристики аппарата гарантируют постоянный уровень качества при работе как с большими, так и с малыми количествами теста.

Несъемная дежа, неподъемный рабочий мех-м. В комплекте таймер и ролики.

Варианты исполнения:

Тестомес Restoitalia SK 10 MO
Несъемная дежа 240х160h, неподъемный рабочий мех-м, объем дежи 8 л, разовая загрузка теста 6 кг, 1 скорость, мощность 0,38кВт, напряжение 220В. Габаритные размеры 290х600х610 мм, вес 40 кг.

Тестомес Restoitalia SK 20 2V W
Несъемная дежа 300х210h, неподъемный рабочий мех-м, объем дежи 21л, разовая загрузка теста 17 кг, 2 скорости, мощность 0,75кВт, напряжение 380В. В комплекте ролики. Габаритные размеры 400х630х700 мм, вес 59 кг.

Тестомес Restoitalia SK 20 MO TW
Несъемная дежа 300х210h, неподъемный рабочий мех-м, объем дежи 21л, разовая загрузка теста 17 кг, 1 скорость, мощность 0,75кВт, напряжение 220В. В комплекте таймер и ролики. Габаритные размеры 400х630х700 мм, вес 59 кг.

Тестомес Restoitalia SK 20 TR TW
Несъемная дежа 300х210h, неподъемный рабочий мех-м, объем дежи 21л, разовая загрузка теста 17 кг, 1 скорость, мощность 0,75кВт, напряжение 380В. В комплекте таймер и ролики. Габаритные размеры 400х630х700 мм, вес 59 кг.

Тестомес Restoitalia SK 30 TR TW
Несъемная дежа 400х260h, неподъемный рабочий мех-м, объем дежи 32л, разовая загрузка теста 25кг, 1 скорость, мощность 1,1кВт, напряжение 380В. В комплекте таймер и ролики. Габаритные размеры 440х680х780 мм, вес 90 кг.

Тестомес Restoitalia SK 30 2V W
Несъемная дежа 400х260h, неподъемный рабочий мех-м, объем дежи 32л, разовая загрузка теста 25кг, 1 скорость, мощность 1,1кВт, напряжение 380В. В комплекте таймер и ролики. Габаритные размеры 440х680х780 мм, вес 90 кг.

Спиральные одно и двухскоростные тестомесы итальянской фирмы Restoitalia предназначены для замеса дрожжевого теста в хлебопекарном и кондитерском производстве. Наилучшим образом подходит для приготовления теста для хлеба, пиццы, булочек, пирожков и т.д.

Загрузить предложениеЗагрузить предложение




lpgroup
Тестомес LPGroup 60 кг



Спиральная тестомесильная машина промышленного типа с фиксированной или съемной дежой производства LPGroup (Италия)

Тестомесы LPGroup предназначены для высококачественного замеса пекарного теста в условиях с повышенными нагрузками.

Емность дежи, литров: на 117, 131, 189, 266, 306.

Линии:
VIS LINE - фиксировання дежа, один ремень;
REINFORCED VIS-R LINE - фиксировання дежа, усиленный - двойной ремень (замесит даже крутое тесто);
LUX AND LUX-R LINES - со съемной дежой, подъемный раб. мех-м, усиленный - двойной ремень (замесит даже крутое тесто).


Два варианта исполнения:
- несъемная дежа, неподъемный раб. мех-м;
- съемная дежа, подъемный раб. мех-м;

Таймеры: Электро-механический таймер (режимы: ручной, полуавтоматический и автоматический);
Двигатели: 2 двигателя (3 двигателя для тестомеса со съемной дежой);
Скорость: 2 скорости;
Подключение: 380 В.
Минимальный замес теста: 5%.

Загрузить предложениеЗагрузить предложение



Тестомесы

Тестомесы – один из видов оборудования, используемого на хлебопекарных предприятиях или в сфере общественного питания для замеса теста. Все тестомесы можно поделить на тестомесы для замеса крутого теста и тестомесы для дрожжевого теста. Основные функциональные элементы тестомеса – месильный орган, дежа и приводной механизм. В зависимости от производительности, тестомесы могут иметь различный объем чаши.
Принцип работы тестомеса довольно прост: в дежу машины загружают ингредиенты, входящие в рецептуру теста, и включают машину. Во время работы аппарата можно по потребности добавлять ингредиенты через защитную решетку или открыв крышку – машина в этом случае остановится.
Конструкция современных тестомесов учитывает особенности структуры различных тестовых масс, что значительно повышает качество замеса, в конечном итоге и качество готовых изделий.
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Месильный орган тестомеса в зависимости от его функциональных особенностей может быть выполнен в виде спирали, петли (иногда двух), капли, вилки, в той или иной степени имитирующих ручной замес теста, а для замеса крутого теста используются тестомесы z-образные месильные органы или лопатки. Материал исполнения месильного органа тестомеса – нержавеющая сталь. Кроме того, в тестомесах для дрожжевого теста для дополнительной проработки теста и снятия излишних напряжений с месильного органа имеется специальное устройство – центральный тестоотсекатель.

Дежи, также как и месильные органы тестомеса, имеют форму, зависящую от их предназначения: корыто, чаша и т.д. Материал исполнения тестомеса – нержавеющая или углеродистая сталь. В зависимости от конструкции тестомеса, дежа во время замеса может быть неподвижна (тестомесы для крутого теста или тестомесы с месильными органами, совершающими планетарное вращательное движение), тестомес может вращаться во время замеса (чаще всего у тестомесов для дрожжевого теста), реже она свободно укреплена на тестомесе и приводится в движение от вращения месильного органа. Дежа тестомеса может иметь стационарное крепление к тестомесу или подкатной механизм. К тестомесам с подкатной дежой производители тестомесов предлагают специальные устройства – дежеопрокидыватели, которые рассчитаны на подъем дежи с тестом на высоту разделочного стола или на высоту воронки тестоделителя. По желанию заказчика производитель может изготовить оборудование с правой или левой выгрузкой теста.

В приводном механизме тестомесов используются зубчатые, ременные или цепные передачи и их комбинации.

Тестомесы бывают одно- и двухскоростные: первая скорость служит для перемешивания ингредиентов, вторая – для образования структуры теста. Такая техническая особенность тестомесов позволяет ускорить процесс замеса теста. Иногда производители тестомесов дополняют тестомес третьей скоростью – так называемым реверсом, предназначенным, в основном, для освобождения месильного органа от налипшего теста.



ЧП "ГАЛПАСТ". Хлебопекарство - это искусство!

Тел Моб.: 097-585-99-05     Тел Моб.: 050-910-23-62     Тел Моб.: 063-113-07-97

г. Львов, п. Старый Ярычив; г. Киев, ул. Каземира Малевича, 66;

Разработка сайта
Реклама в интернете



Комплект оборудования для мини пекарни
В комплект входит:
1. Печь. Очень экономная, всего 12 кВт в час.
2. Камера расстойки. Автоматически поддерживается температура и влажность.
3. Мукопросеиватель. Очень быстро просеивает. Наполняет муку кислородом для более вкусной выпечки и устраняет посторонние предметы.
4. Тележки, формы, бротивни.
5. Тестомесильные машины на 140 литров.
Всё! Для начала вполне достаточно. В файле ниже полное описание комплекта.
ЗагрузитьЗагрузить описание