|
-
Міні-пекарня. Хліб, здоба і не тільки. Комплект обладнання ЕКОНОМ, до 1 тони тіста в зміну
Випікати можна все що завгодно (+ кондитерські вироби також). Працювати просто і легко - закатав візок з продукцією в піч, двері закрив і все - вироби випікаються! Робоча потужність печі неймовірно низька, всього 12 кВт/год. Для зміни досить 2 людини (4, якщо буде більше булочок, ніж великих хлібів і якщо продуктивність перевищить 0,5 тони за зміну). Крім обладнання, ми можемо провести навчання персоналу: повністю налагодимо технологічний процес. Досвід роботи у нас понад 15 років. Звертайтесь!
Детальніше
-
Міні-пекарня. Хліб, здоба і не тільки. Комплект обладнання ЕКОНОМ, до 0.6 тони тіста в зміну
Випікати можна хліб формовий, хліб круглий і овальний, також можна випікати різноманітні булочки (+ кондитерські вироби також). Працювати просто і легко - відкрив дверцята, заклав противні з продукцією, двері закрив і все - вироби випікаються! Робоча потужність печі неймовірно низька, всього 11 кВт/год. Для зміни досить 2 людини (3, якщо буде повне завантаження). Звертайтесь!
Детальніше
-
Міні-пекарня. Здоба і не тільки. Комплект обладнання ЕКОНОМ, до 0.2 тони в зміну
Випікати можна різноманітну дрібноштучку (+ кондитерські вироби також). Працювати просто і легко - відкрив дверцята, заклав противні з продукцією, двері закрив і все - вироби випікаються! Перевага конвекційних печей у більшій виробничій потужності. За один раз можна одразу 6 противнів продукції випекти. В роботі працювати вдвічі швидше. Робоча потужність печі неймовірно низька, всього 9 кВт/год. Для зміни досить 2 людини (3, якщо буде повне завантаження). Звертайтесь!
Детальніше
-
Технологічний запуск міні пекарні (Технології. Рецептури. Навчаємо випікати хліб та здобу)
За більш як 15 річний досвід у нас назбиралось багато перевірених часом рецептур по випічці різноманітних хлібобулочних виробів. Цей безцінний досвід ми готові передати вам.
Детальніше
-
Проектування хлібопекарень (будь якої продуктивності)
Досвід проектування понад 10 років. Дистанційне виконання. Власна виробнича база. Швидкі терміни проектування. Швидка адаптація до виробничих вимог підприємств по виготовленню металоконструкцій. Висока якість виконання робіт. Звертайтесь!
Детальніше
діють паралельно із великими
,
оснащеними сучасним високопродуктивним
обладнанням і ефективними технологіями, і доволі успішно, створюючи явну конкуренцію по забезпеченню населення
смачним хлібом і дрібноштучними виробами кожен день.
здатні виробляти порядку від 0,2 до 5 тон хлібобулочних виробів в сутки в
в залежності від потужностей обладнання. Розподіливши перелік багатої асортиментної експозиції проведемо
екскурс по технологічному "маршруту" виготовлення хлібобулочних виробів:
ЗАМІС
варіюється із порціонним замісом від 10 до 400 кг тіста.
Також існують
для кондитерського виробництва, діжеперекидачі.
Також
може бути як із фіксованою, так і із з'ємною діжею, в залежності від площі виробничого
приміщення і потреб хлібопекарського підприємства.
ОБРОБКА
Коли тісто замішане, з нього треба сформувати майбутній виріб. Підмогою в такому процесі
стане арсенал
для різного виду тіста: дріжжового, здобного, слойоного, слойоного дріжжевого и т.д. Це:
ВИПІЧКА
В
відправляються підготовлені вироби. При цьому,
підібрана відповідно до
технологічних вимог виробу. Вибір даного виду устаткування залежить від
потужностей підприємства (кількістю випікаємої продукції в сутки 0,2 – 5,0 тонн), виду
енергоносія (газ, електрика, паливо, термомасло) і
площі виробничого приміщення:
Підсумком вище сказаного стануть Ваші відповіді на декілька питань, які будуть точками пошуку
для подальшої взаємовигідної співпраці:
1. Площа виробничого приміщення?
2. Види тіста:
дріжджове, здобно дріжджове, слойоно дріжджове, слойоне.
3. Асортимент хлібобулочних виробів?
4. Кількість випікаємої продукції?
5. Вид енергоносія
?
Відповівши на ці питання, насамперед Ви з'ясуєте самі для себе чітко яка саме буде
і що для цього потрібно. Ну а ми, у свою чергу
постараємося Вам у цьому допомогти.
Звертайтеся і будьте упевнені, колектив GalPast це команда молодих професіоналів із стажем роботи на
подібних підприємствах не менше 10-ти років. Ми підберемо тільки те, що ідеально підійде для Вашої майбутньої
і будемо супроводжувати Вас по будь-яким питанням
чи ідеям.
З повагою,
Володимир Бичков
Технолог-консультант
|
|