Перейти на главную. Хлебопекарное оборудование - Печи, Тестомес, Расстойка, Мукопросеиватель, Тестоделитель,  Делитель-округлитель, Тестозакатка, Тестороскатка, Тестоокруглитель, Хлеборезка, Инвентарь, Пекарня ЧП "ГАЛПАСТ". Хлебопекарство - это искусство!
  Печь, Тестомес UA
Печи, Тестомесы, Расстойка, Мукопросеиватель, Тестоделитель,  Делитель-округлитель, Тестозакатка, Тестороскатка, Тестоокруглитель, Хлеборезка, Инвентарь, Пекарня
О КОМПАНИИ
ПРАЙС
ЗАКАЗ
КОНТАКТЫ
СТАТЬИ
Стационарные печи
Жарочные шкафы
Пекарские шкафы
Ротационные печи
Подовые печи
Конвекционные печи
Печь для пиццы
Отсадочные машины для производства печенья
Хлеборезка
Тестомесы
Миксер
Тестоделитель
Тестозакатка
Тестораскатка
Тестоформовка
Тестоокруглитель
Мукопросеиватель
Дозатор-смеситель воды
Измелчитель, мельница
Столы из нержавеющей стали
Расстойка
Оформить заказ на хлебопекарное оборудование и отправит нам

/ Мини пекарни - начинаем думать


   Мини пекарни - начинаем думать.

    Мини пекарни действуют наряду с крупными хлебозаводами, снабженными современным высокопроизводительным оборудованием и аффективными технологиями, причем, весьма успешно, создавая явную конкуренцию по обеспечению населения вкусным хлебом и мелкоштучными изделиями каждый день.
    Мини пекарни способны вырабатывать порядка от 0,2 до 5 тонн хлебобулочных изделий в сутки в зависимости от производительности оборудования. Распределив перечень богатой ассортиментной экспозиции проведём экскурс по технологическому "маршруту" изготовления хлебобулочных изделий:
  • Замес
  • Обработка
  • Выпечка
ЗАМЕС
    Тестомесильная машина варыруются с порционным замесом от 10 до 400 кг теста. Также существует кремосбивальная машина для кондитерского производства, дежеопрокидыватели и дежеподьемники. Причём Тестомесильная машина может быть как с подвижной так и неподвижной дежой, в зависимости от площади производственного помещения и нужд хлебопекарного предприятия.

ОБРАБОТКА
   Когда тесто замешано, из него надо сформировать будущее изделие. Подспорьем в таком процессе станет арсенал хлебопекарних машин для различного вида теста: дрожжевого, сдобного, слоеного, слоеного дрожжевого и т.п. Это:
  • Системы порционирования теста;
  • Столы для нарезки и обработки теста;
  • Комбинированные машины для раскатки и нарезки теста;
  • Оборудование для переработки теста для пшеничного и ржаного теста;
  • Линии для производства багетов, круасанов и прочей мучной мелочи.
ВЫПЕЧКА
   В печь отправляются подготовленные изделия. Причём, печь подобранная в соответствии с технологическими требованиями каждого отдельно взятого изделия. Выбор данного вида оборудования зависит от мощностей востребованных предприятием (количеством выпускаемой продукции в сутки 0,2 – 5,0 тонн в сутки), вида энергоносителя (газ, электричество, жидкое топливо, термомасло) и площади производственного помещения:    Итогом выше сказанного станут Ваши ответы на несколько вопросов, которые будут точками соприкосновения для последующего взаимовыгодного сотрудничества:
1.  Площадь производственного помещения?
2.  Виды теста:
     дрожжевое, сдобно дрожжевое, слоёное дрожжевое, слоёное.
3.  Ассортимент хлебобулочных изделий?
4.  Количество выпускаемой продукции?
5.  Вид энергоносителя печи?

   Ответив на эти вопросы, в первую очередь Вы уясните сами для себя четко какая именно будет мини пекарня и что для этого нужно. Ну а Мы, в свою очередь постараемся Вам в этом помочь. Обращайтесь и будьте уверены, коллектив GalPast это команда молодых профессионалов со стажем работы на подобных предприятиях не менее 10-ти лет. Мы посоветуем только то, что идеально подойдет для Вашей будущей мини пекарни и будем сопровождать Вас по любым вопросам или идеям.




С уважением,
Владимир Бычков
Технолог-консультант



ЧП "ГАЛПАСТ". Хлебопекарство - это искусство!

Тел Моб.: 097-585-99-05     Тел Моб.: 050-910-23-62     Тел Моб.: 063-113-07-97

г. Львов, п. Старый Ярычив; г. Киев, ул. Каземира Малевича, 66;

Разработка сайта
Реклама в интернете



Комплект оборудования для мини пекарни
В комплект входит:
1. Печь. Очень экономная, всего 12 кВт в час.
2. Камера расстойки. Автоматически поддерживается температура и влажность.
3. Мукопросеиватель. Очень быстро просеивает. Наполняет муку кислородом для более вкусной выпечки и устраняет посторонние предметы.
4. Тележки, формы, бротивни.
5. Тестомесильные машины на 140 литров.
Всё! Для начала вполне достаточно. В файле ниже полное описание комплекта.
ЗагрузитьЗагрузить описание