Перейти на главную. Хлебопекарное оборудование - Печи, Тестомес, Расстойка, Мукопросеиватель, Тестоделитель,  Делитель-округлитель, Тестозакатка, Тестороскатка, Тестоокруглитель, Хлеборезка, Инвентарь, Пекарня ЧП "ГАЛПАСТ". Хлебопекарство - это искусство!
  Печь, Тестомес UA
Печи, Тестомесы, Расстойка, Мукопросеиватель, Тестоделитель,  Делитель-округлитель, Тестозакатка, Тестороскатка, Тестоокруглитель, Хлеборезка, Инвентарь, Пекарня
О КОМПАНИИ
ПРАЙС
ЗАКАЗ
КОНТАКТЫ
СТАТЬИ
Стационарные печи
Жарочные шкафы
Пекарские шкафы
Ротационные печи
Подовые печи
Конвекционные печи
Печь для пиццы
Отсадочные машины для производства печенья
Хлеборезка
Тестомесы
Миксер
Тестоделитель
Тестозакатка
Тестораскатка
Тестоформовка
Тестоокруглитель
Мукопросеиватель
Дозатор-смеситель воды
Измелчитель, мельница
Столы из нержавеющей стали
Расстойка
Оформить заказ на хлебопекарное оборудование и отправит нам

Главная / / От производителя Unox
Хлебопекарное оборудование для пекарни от Unox
Печи BAKER TOP eлектрические
Печи BAKER TOP eлектрические
Печи LINE micro (XF)
Печи LINE micro (XF)
Печи XF с электронным управлением
Печи XF с электронным управлением
Печи XF с ручным управлением
Печи XF с ручным управлением
Печи XB с электронным управлением
Печи XB с электронным управлением
Расстойки XL
Расстойки XL

ТМ Unox

Итальянская компания UNOX - производитель широкой гаммы пароконвекционных и конвекционных печей. Пароконвектоматы этой фирмы, имеющие относительно невысокие цены и выдающиеся функциональные характеристики, заинтересуют даже самых требовательных и экономных рестораторов.

С самого основания компании специалисты UNOX руководствовались следующими принципами: функциональность, удобство, экономичность, эффективность, простота в использовании и ремонте, невысокие цены, внедрение технологий с использованием последних достижений в индустрии питания. Результатом чего явилось появление нескольких патентов, подтверждающих новизну и оригинальность использованных разработок.

В 2001 году компания произвела серьезные изменения в конструкции существующих моделей конвекционных печей и представила печи с функцией программирования. Процесс производства компании UNOX сертифицирован на стандарт качества ISO9001.

Высокая степень автоматизации позволяет фабрике поддерживать стабильный объем выпуска продукции со штатом всего в 50 человек. Компания производит и успешно продает более 120 тысяч конвекционных печей ежегодно.

Компания UNOX не только выдерживает самые высокие требования, предъявляемые к профессиональному тепловому оборудованию, но и постоянно внедряет новейшие технологии для оптимизации приготовления блюд, увеличения эффективности передачи тепла и снижения рассеивания тепла.

Благодаря простоте технологий печи UNOX практически не ломаются — число комплектующих, из которых состоят агрегаты UNOX, в 4-5 раз меньше, чем у аналогичных моделей других производителей, что существенно снижает их себестоимость и увеличивает надежность. В конструкции максимально сокращено число сложных штампованных деталей из нержавеющей стали.
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Описание моделей хлебопекарного, кондитерского оборудования Unox
• В настоящее время модельный ряд компании UNOX включает в себя 4 серии конвекционных печей, предназначенных для кондитерского производства и универсальных гастрономических пароконвектоматов (серии XV-G и XB-G),
• некоторые модели рассчитаны одновременно и на кондитерские противни, и на гастрономический размер, что позволяет адаптировать их к уже существующему на предприятию стандарту,
• в ассортименте компании широкий модельный ряд расстоечных шкафов и стендов, поэтому всегда можно подобрать оборудование, сочетающееся с Вашим пароконвектоматом или печью UNOX,
• модульность печей позволяет собирать комбинации, экономящие пространство и удобные для конкретного производства, и готовить несколько блюд в одной печи одновременно.

Технологии производства хлебопекарного, кондитерского оборудования Unox
В качестве источника пара в пароконвектомате UNOX используется турбина со скоростью вращения, в четыре раза большей, чем у классических пароконвектоматов. С помощью этой системы, запатентованной как Steam Maxi, пар производится с самого начала работы и при температуре гораздо меньшей относительно классических 100°С.

Применение в пароконвектоматах фирмы UNOX запатентованной системы Вентури, позволяет не только получить на продукте румяную корочку, но и произвести сбрасывание пара перед открыванием дверцы во избежание ожога.
Оригинальность идеи пароконвектоматов UNOX проявилась в конструкции двери с применением функции Protek Safe: в то время как температура внутри камеры достигает 300°С, температура внешнего стекла составляет всего лишь 40°С.
Еще один плюс пароконвектоматов фирмы UNOX — функция автоматической очистки рабочей камеры. Для этого достаточно поставить регулятор влажности в положение «100 процентов», а регулятор температуры в положение «80 градусов» — пароконвектомат произведет отпаривание стенок внутренней камеры.
Пароконвектоматы UNOX просто незаменимы при отсутствии возможности подключения к водопроводной сети и канализации (с помощью дополнительной опции DSP PUMP можно подавать воду внутрь камеры из любой емкости).



ЧП "ГАЛПАСТ". Хлебопекарство - это искусство!

Тел Моб.: 097-585-99-05     Тел Моб.: 050-910-23-62     Тел Моб.: 063-113-07-97

г. Львов, п. Старый Ярычив; г. Киев, ул. Каземира Малевича, 66;

Разработка сайта
Реклама в интернете



Комплект оборудования для мини пекарни
В комплект входит:
1. Печь. Очень экономная, всего 12 кВт в час.
2. Камера расстойки. Автоматически поддерживается температура и влажность.
3. Мукопросеиватель. Очень быстро просеивает. Наполняет муку кислородом для более вкусной выпечки и устраняет посторонние предметы.
4. Тележки, формы, бротивни.
5. Тестомесильные машины на 140 литров.
Всё! Для начала вполне достаточно. В файле ниже полное описание комплекта.
ЗагрузитьЗагрузить описание